- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Смачний рецепт вегетаріанських котлеток від гастрожурналістки та авторки кулінарного блогу «Котлетка» Маші Сердюк. У своєму блозі вона ділиться рецептами котлет з усіх можливих продуктів і сьогодні вона пропонує приготувати котлетки з... кукурудзи!
«У мене є теорія, що все в цьому світі — це котлети. Фрикадельки — це котлети в супі, сирники — солодкі котлетки з кисломолочного сиру, а голубці — це котлети в капусті. Бо чом би й ні?» — каже Маша.
За її словами, такі котлетки стануть чудовою альтернативою оладкам на сніданок, а також прекрасною основною стравою на обід чи вечерю.
Корисні поради
- Кукурудзу можна брати не лише консервовану, а й свіжу чи зморожену.
- Якщо використовуєте заморожену, її варто попередньо розморозити, а свіжу опустити в киплячу воду на пару хвилин.
- Кукурудзяна крупа — відмінна альтернатива панірувальним сухарям та борошну, в яких обвалюють котлети. Таке панірування підійде не тільки для кукурудзяних котлеток, а й для будь-яких інших.
- За бажанням у «фарш» можна додану дрібно різану зелень — кріп, петрушку або зелену цибулю.
- Крохмаль можна замінити кукурудзяним борошном.
Подавайте кукурудзяні котлетки з відвареним рисом на гарнір або з «рисом» із цвітної капусти.
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю почистити, порізати шматочками. Кукурудзу розділити на дві частини, частину перемолоти блендером разом з очищеною цибулею.
Перекласти подрібнену масу в миску, додати другу частину кукурудзи, яйця, борошно або крохмаль. Посолити, поперчити, замішати фарш.
Сформувати котлетки, обваляти їх у кукурудзяній крупі. Викладати в нагріту та змащену олією сковороду. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
Власний Рахунок
Коментарі