Пісне меню: картопляні котлетки з квашеною капустою

Авторка рецепта — редакторка SHUBA й авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк — каже, що ці котлети можна зробити повністю веганськими, тобто без яєць. У відео нижче вона додає яйце, проте цей крок можна пропустити. Головне, аби варена картопля була дуже крохмалистою і мала клейку структуру.

Я дуже люблю зрази з капустою, але одного дня мені було ліньки пхати квашену капусту всередину картоплі, то я просто все це змішала і посмажила. Вийшов просто клас!

Маша Сердюк

До речі, ви в курсі, що квасити капусту треба не абиколи, а в особливий день? Раніше Маша розповідала, чому так, а також ділилася перевіреним рецептом квашеної капусти від мами.

Також SHUBA має ще кілька цікавих рецептів овочевих котлеток:

• бурякові котлетки з горішками;
• морквяні котлетки;
• котлетки з капусти.

Подавайте ці смачні картопляні котлетки з квашеною капустою зі сметанним соусом із хріном і часником.