- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Вареная картошечка и квашеная капуста — одно из самых удачных гастрономических сочетаний. Это касается как гарнира к мясу, так и котлеток, которые мы сегодня предлагаем приготовить.
Автор рецепта — редактор SHUBA и создательница кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк — говорит, что эти котлеты можно сделать полностью веганскими, то есть без яиц. В видео ниже она добавляет яйцо, но этот шаг можно пропустить. Главное, чтобы вареный картофель был очень крахмалистым и имел клейкую структуру.
Я очень люблю зразы с капустой, но однажды мне было лень совать квашеную капусту внутрь картошки, и я просто все это смешала и пожарила. Получилось просто класс!
Маша Сердюк
Кстати, вы в курсе, что квасить капусту нужно не абы когда, а в особый день? Ранее Маша рассказывала, почему так, а также делилась проверенным рецептом квашеной капусты от мамы.
Также у SHUBA есть еще несколько интересных рецептов овощных котлеток:
Ингредиенты 6
Основные
Картошку отварить в мундирах. Остудить, почистить и измельчить — пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Смешать картофель с квашеной капустой, посолить, поперчить, добавить две жмени панировочных сухарей, хорошо вымешать.
Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Жарить в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте эти вкусные картофельные котлетки с квашеной капустой со сметанным соусом с хреном и чесноком.
Власний Рахунок
Комментарии