Корейський ячмінний чай Bori Cha

Багато корейців п’ють такий чай у великих кількостях щодня. І не дивно. Смак дещо незвичний, але цікавий.

Корейський ячмінний чай відомий як Bori Cha (борі ча). Жителі Японії й Китаю також п’ють цей ячмінний чай. У Японії він відомий як мугича, а в Китаї — як дамайча або майча. Не плутайте його із чаєм матча — зеленим чаєм-порошком.

У Кореї чай зі смаженого ячменю п’ють цілий рік: влітку — холодним, а взимку, звичайно ж, гарячим.

Смак чаю зі смаженого ячменю легкий і дещо навіть горіховий. Присмак може змінюватися залежно від рівня просмажки ячменю й часу заварки. Якщо дати чаю з ячменю настоятися довше, вийде міцніший напій, навіть з присмаком кави! 

Пам’ятайте, що смажений ячмінний чай містить трохи крохмалю, він може зіпсуватися, якщо не зберігати його в холодильнику.