Корейський ячмінний чай Bori Cha

Name: Корейський ячмінний чай Bori Cha
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Азійська
Ingredients: Вода 8 склянок; Ячмінь 2 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

17
ккал

0.35 г
білки: 0.1 г
жири: 4 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чай зі смаженого ячменю — один із найпопулярніших напоїв у Кореї. Традиційно його подають як гарячим, так і холодним. Такий чай можна замовити в кафе й ресторанах, пити замість води, вживати вдома, на роботі чи в гостях.

Багато корейців п’ють такий чай у великих кількостях щодня. І не дивно. Смак дещо незвичний, але цікавий.

Корейський ячмінний чай відомий як Bori Cha (борі ча). Жителі Японії й Китаю також п’ють цей ячмінний чай. У Японії він відомий як мугича, а в Китаї — як дамайча або майча. Не плутайте його із чаєм матча — зеленим чаєм-порошком.

У Кореї чай зі смаженого ячменю п’ють цілий рік: влітку — холодним, а взимку, звичайно ж, гарячим.

Смак чаю зі смаженого ячменю легкий і дещо навіть горіховий. Присмак може змінюватися залежно від рівня просмажки ячменю й часу заварки. Якщо дати чаю з ячменю настоятися довше, вийде міцніший напій, навіть з присмаком кави!

Пам’ятайте, що смажений ячмінний чай містить трохи крохмалю, він може зіпсуватися, якщо не зберігати його в холодильнику.