- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
Чай пуер популярний в усьому світі і шанувальники чайних церемоній радо смакують цей цікавий і смачний напій. Чай пуер бадьорить краще за каву, про напій ходять легенди, а технологію заварювання повторюють не одне століття.
Історія чаю пуер налічує понад 17 столітть і бере свій початок з китайського селища Пуер провінції Юньнань, саме там вперше почали виробляти цей напій. Чай пуер пройшов довгий шлях, щоб розповсюдитись по світу і потрапити зокрема й в Україну.
Існує два різновиди пуеру: це шу — чорний чай та шен — зелений чай. Білого пуера за технологічною чайною номенклатурою не існує, це все макетингові вигадки. Тому перепитуйте, коли будете вибирати і купувати цей чай.
Чай пуер цінують за смак та аромат, але він ще й корисний. Напій знижує в’язкість крові, регулює її хімічний склад. Чай пуер позитивно впливає на нервову систему. Цікаво, що він може як тонізувати, так і заспокоювати. Також чай пуер допомагає перетравлювати важку і жирну їжу, наприклад, баранину з лисичками.
Інгредієнти 3
Основні
Як заварити чай пуер-шен у чайнику
Температура води має бути 80 градусів чи нижче, але ні в якому разі не вище. Прогрійте чайник для заварювання, сполоснувши гарячою водою.
Покладіть чай пуер у чайник (розраховуйте 2 г чаю на 200 мл води). Струсніть чай в заварнику, щоб він прогрівся.
Потім промийте чай — налийте трохи гарячої води і злийте відразу ж.
Тепер заваріть чай на 3-5 хвилин і розлийте по піалах. Заварювати можна декілька разів.
Як заварити чай пуер-шу у чайнику
Чорні пуери треба заварювати водою 95 градусів. Прогрійте чайник, сполоснувши його гарячою водою.
Покладіть чай (розраховуйте 2 г чаю на 200 мл води).
Промийте чай — налийте трохи гарячої води і відразу ж злийте.
Залити чай водою 95 градусів і залиште настоюватись 5-10 хвилин. Потім розлийте по піалах.
Власний Рахунок
Коментарі