Вигадлива страва на свята: бараняча нога, фарширована лисичками

Лисички розморозьте і промийте. Цибулю очистіть і подрібніть. Розігрійте сковороду з маслом і спасеруйте цибулю до м’якості. Додайте лисички. Посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 15-20 хвилин.

Баранячу ногу помийте, зробіть глибокий повздовжний надріз і дістаньте кістку. У цей надріз покладіть гриби, отвір заколіть зубочистками. Перекладіть баранячу ногу на деко, змащене олією. М’ясо посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

Невелику картоплю добре помийте. Розкладіть її на деку навколо ноги і присоліть. Побризкайте всі інгредієнти олією і помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C, на 80 хвилин. Періодично поливайте страву жиром, що утворився.

Після закінчення часу духовку відключіть, а м’ясо залиште всередині ще на 15 хвилин. Подавайте страву гарячою, прикрасивши зеленню.