top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свекла
Фото: Depositphotos

Свекольная намазка с айвой: интересная и очень вкусная закуска из Турции

Автор
Свекла
Василиса Йылмаз
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
1
час подготовки
303
ккал
11 г
белки
19 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Думаете, что готовили из свеклы все, что можно только придумать? Как насчет нежной намазки с йогуртом и айвой?

Этим рецептом из SHUBA поделилась Василиса Йылмаз — гастро- и винный эксперт, крымчанка с польскими корнями, которая живет в Стамбуле и ведет гастрономический блог Stambulka.

Для этого блюда нам понадобится свекла и айва в пропорции 1:1. Свеклу Василиса предлагает запечь в духовке. 

Обычно я заворачиваю свеклу в фольгу и запекаю в духовке около 1 часа при 200℃. Чаще запекаю вечером, затем выключаю духовку и просто оставляю свеклу в ней до утра.

Василиса Йылмаз

Это интересно: Как правильно готовить свеклу — 5 простых способов

По словам Василисы, это блюдо относится к категории мезе — так в Турции называют холодные закуски, которые подаются в небольших тарелочках к вину или ракии, крепкому турецкому алкоголю с ярко выраженным привкусом аниса.

Приготовьте: Хайдари — самое простое турецкое мезе из йогурта

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Свеклу моем, вытираем насухо. Готовим удобным для вас способом — отвариваем или заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. Если нет сил терпеть пока свекла приготовится, можно использовать сырую свеклу.

Шаг 2/3

Для заправки в миске смешиваем йогурт, воду, тахини, растительное масло и лимонный сок. По желанию можно добавить щепотку соли. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 3/3

Готовую свеклу чистим, так же чистим от кожуры свежую айву. Все трем на крупной терке. Выкладываем в миску с заправкой, хорошо перемешиваем. При подаче можно украсить зеленью или любимыми семечками.

Также советуем приготовить вкусную свекольную намазку с крем-сыром по рецепту кулинарного блогера Зоряны Ивченко.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно