Подбор рецептов
uk ru
добавь рецепт
шотландские яйца
Фото: Depositphotos
От шефа

Шотландские яйца — очень эффектная закуска по рецепту от шефа

Автор
шотландские яйца
Александр Зеров
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки

Яйца по-шотландски — это популярное блюдо в британской кухне. Шеф-повар Александр Зеров в своей программе «ProЗакуски» на кулинарном канале «КусКус» поделился секретами приготовления этой закуски.

В этом рецепте используются перепелиные яйца, которые нужно «закатать» в фарш, после чего обжарить во фритюре. Если вы хотите более здоровую версию этого блюда, советуем обратить внимание на яйца по-шотландски, запеченные в духовке.

На гарнир к шотландским яйцам Александр Зеров предлагает подавать спаржевую фасоль. Узнайте, как приготовить спаржевую фасоль на сковороде за считанные минуты.

Это вкусно: Свиной шницель с яйцом

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Перепелиные яйца отварить вкрутую. Когда будут готовы, охладить и почистить.

Шаг 2/4

В фарш добавить соль и перец. По желанию можно добавить мелко рубленую свежую зелень или любимые ароматные травы и специи.

Шаг 3/4

Закатать каждое яйцо в фарш, должно получиться 10 котлеток. Обвалять каждую котлетку в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 4/4

В сотейнике разогреть большое количество растительного масла, жарить яйца в кляре порционно по 2-3 штучки. Готовые шотландские яйца выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Также советуем обратить внимание на мясной рулет с яйцами — это блюдо чем-то похоже на шотландские яйца.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно