Фото: Depositphotos

Закрутки на зиму — варенье из райских яблочек

Name: Закрутки на зиму — варенье из райских яблочек
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Сахар 1 кг; Вода 250 мл; Яблоко 1 кг

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

434
ккал

0.24 г

белки

0.34 г

жиры

111 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Райскими яблочками называют маленькие плоды мелкоплодных яблонь (кребов). По вкусу они очень сладкие, а значит из плодов получается вкусное варенье.

Для варенья нужны целые, негнилые и неповрежденные плоды райских яблочек. Можно по вкусу добавить немного лимонной кислоты, если яблоки очень сладкие. Также можно приготовить простое яблочное варенье.

Попробуйте также: Простое и универсальное: яблочно-ореховое варенье

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основной

Сахар 1 кг

Вода 250 мл

Яблоко 1 кг

Шаг 1/5

Переберите, помойте и обсушите яблочки. Плодоножку обрежьте, но не полностью. Каждое яблочко несколько раз нанижите зубочисткой или вилкой.

Шаг 2/5

В широкую кастрюлю налейте воду и добавьте сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. В кипящий сироп выложите яблочки, перемешайте и снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре.

Шаг 3/5

На следующий день аккуратно перемешайте, чтобы верхний слой утонул в сиропе. Поставьте кастрюлю с будущим вареньем на средний огонь и доведите до кипения. С момента закипания прокипятите 5-10 минут, снимая пену. Снова снимите, накройте крышкой и отставьте кастрюлю еще на сутки.

Шаг 4/5

В третий раз доведите варенье до кипения и готовьте еще 15-20 минут. Готовность проверяйте на тарелке — капля сиропа не должна растекаться.

Шаг 5/5

Варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками, затем переверните и укутайте старым одеялом. Оставьте так до полного остывания. Затем спрячьте в прохладное место.

С райскими яблочками можно приготовить невероятный воздушный пирог.