Главная
Рецепты
Выпечка
Яблочный пирог с тыквой — рецепт «Три стакана»

Фото: Depositphotos

Яблочный пирог с тыквой — рецепт «Три стакана»

Name: Яблочный пирог с тыквой — рецепт «Три стакана»
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 1 стакан; Сахар 1 стакан; Манная крупа 1 стакан; Разрыхлитель 1 ч. л.; Масло сливочное 200 г; Яблоки 1 кг; Тыква 400 г; Корица молотая 1 ч. л.; Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л.

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 1
час приготовление: 20
минут подготовки

Этот сухой насыпной пирог получается влажным и нежным благодаря двум начинкам — яблочной и тыквенной. Он рассыпчатый, но держит форму, очень вкусный и ароматный.

Эта версия известного рецепта «Три стакана» готовится без замешивания теста, не содержит яиц и жидкостей. Вам нужно только объединить сухие ингредиенты, подготовить начинку, натереть сливочное масло и собрать пирог в форме для выпечки. Удобнее всего выпекать его в разъемной форме, но и в цельной все получится. Главное — не спешите вынимать пирог, ведь он должен полностью остыть и стабилизироваться.

Сыпучие ингредиенты в рецепте измеряются стаканом емкостью 250 мл, т. е. вам потребуется:

муки — 160 г;
сахара — 200 г;
манки — 200 г.

Попробуйте также самую простую шарлотку с яблоками и тыквой.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Мука пшеничная 1 стакан

Сахар 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Разрыхлитель 1 ч. л.

Масло сливочное 200 г

Яблоки 1 кг

Тыква 400 г

Корица молотая 1 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л.

Шаг 1/5

Сливочное масло разрежьте на 4 части и заморозьте.

Шаг 2/5

Смешайте муку, манку, ⅔ стакана сахара, разрыхлитель. Разделите смесь на четыре части.

Шаг 3/5

Яблоки очистите и крупно натрите. Очищенную тыкву также крупно натрите. Смешайте оставшийся сахар с корицей, разделите пополам или по вкусу и вмешайте к яблокам и тыкве.

Шаг 4/5

На дно формы для выпечки положите пергаментную бумагу, смажьте ее растительным маслом. Равномерно насыпьте в форму первую часть сухой смеси, на нее натрите кусочек масла, сверху выложите яблоки, слегка придавите.

Насыпьте вторую часть сухой смеси, на нее — тертое масло, затем — тыкву, придавите.

Насыпьте третью часть сухой смеси, тертое масло, яблоки.

Высыпьте оставшуюся сухую смесь, на нее остальное тертое масло.

Шаг 5/5

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 50-60 минут или до сухой палочки. Готовый пирог оставьте до полного остывания в форме.

Если вы чистили яблоки для этого пирога, не торопитесь выбрасывать очистки, а узнайте, как их можно использовать в хозяйстве.