Головна
Рецепти
Випічка
З яблуками
Французький яблучний пиріг із заварним кремом

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Французький яблучний пиріг із заварним кремом

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

1
порція: 25
хвилин готування: 40
хвилин підготовки

3445
ккал

84 г
білки: 139 г
жири: 463 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей тарт потребує лише одного яблука для начинки, але має неймовірний смак і вигляд. Розповідаємо, як зробити вражаючу яблучну троянду у великому кошику з пісочного тіста із заварним кремом.

Ми не втомлюємося шукати, знаходити й тестувати рецепти смачної, швидкої і простої випічки з яблуками. І все ще дивуємося, наскільки класичні й нові рецепти різноманітні, доступні, дотепні й красиві.

Французький відкритий пиріг тарт з італійського каналу Ricette Fatte In Casa нас зачарував своєю простотою і досконалістю. Основу для пирога ведуча робить з пісочного тіста на олії. Жодного масла, маргарину чи смальцю в рецепті немає. Але якщо вам подобається крихка випічка на котромусь із цих інгредієнтів, дивіться рецепти в «каруселі» внизу сторінки.

Два важливих моменти:

Для пелюсток потрібно дуже тонко нарізати велике яблуко. А щоб скибочки були схожі саме на пелюстки, ведуча настругує їх овочечисткою. Якщо у вас з першого разу так не вийде і пелюстки будуть скибочками, можливо, знадобиться ще одне яблуко.

Рецепт розрахований на форму діаметром 28 см. Найзручніше використовувати форму для тарта зі знімним дном або роз’ємну форму.

Інгредієнти для пирога з яблуками

від

242 ⁶⁶ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Якщо ви ще не пекли заливний швидкий пиріг з одного яблука, додайте його до своїх рецептів разом із цим яблучним тартом.

А також радимо подивитися, як зробити тендітні троянди з тіста філо із сиром і горіхами — це дуже цікавий рецепт лінивої пахлави.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Для тіста

Яйця курячі 2 шт.

Цукор 100 г

Олія соняшникова рафінована 100 мл

Борошно пшеничне 300 г

Розпушувач 10 г

Для начинки

Молоко 2,5% 600 мл

Яйця курячі 2 шт.

Цукор 70 г

Ванілін за смаком

Крохмаль кукурудзяний 3 ст. л.

Яблуко 1 шт.

Цукрова пудра за смаком

Крок 1/5

Збийте віничком яйця, цукор, олію до однорідної маси. Всипте частину борошна і розпушувач, розмішайте, додайте решту борошна і замісіть м’яке еластичне тісто. Загорніть його у харчову плівку й покладіть у холодильник на 20 хвилин.

Крок 2/5

Приготуйте пудинг. Нагрійте 500 мл молока. Змішайте до однорідності яйця, цукор, 100 мл молока, ванільний цукор або ванілін, крохмаль. Помішуючи гаряче молоко в каструлі, вливайте пудингову масу. Варіть до закипання і загусання. Зніміть з плити, накрийте крем плівкою вдотик і залиште вистигнути.

Крок 3/5

Тісто з холодильника розподіліть руками по формі рівним тонким шаром з невисокими бортиками. Остиглий крем перемішайте й викладіть у кошик з тіста, розгладьте поверхню.

Крок 4/5

З яблука видаліть серцевину. Наріжте яблуко дуже тонкими слайсами. Вставте яблучні скибочки-пелюстки у крем по колу в кілька рядів, щоб вийшла квітка, як на відео.

Крок 5/5

Випікайте пиріг у розігрітій до 200°С духовці впродовж 25 хвилин. Готовий пиріг залиште вистигнути у формі, потім зніміть кільце.

Посипте пиріг-троянду цукровою пудрою крізь ситечко. Якщо раптом у вас не знайдеться пудри, її можна швидко зробити із цукру.

Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.