Червоне чи біле вино: яке з них корисніше для здоров’я 

Останні дослідження свідчать про те, що обидва алкогольні напої мають як свої переваги, так і недоліки.

Стереотип про те, що червоне вино корисніше, пов’язаний із тим, що біле вино досліджували меншою мірою, зазначають дослідники в публікації Harvard TH Chan School of Public Health. Відновімо справедливість!

Вплив червоного вина на здоров’я

Один з аспектів, чому в червоного вина перевага, полягає в тому, що у бродінні бере участь шкірка винограду. Саме це надає напою червоного кольору, а також гарну дозу антиоксидантів.

Згідно з даними, опублікованими в Archives of Biochemistry and Biophysics, шкірка винограду містить кілька антиоксидантів, які сприяють здоров’ю серця і підвищенню рівня хорошого холестерину, а також знижують ризик утворення тромбів і рівень поганого холестерину.

У дослідженні, опублікованому в журналі Molecules, стверджується, що помірне споживання червоного вина може знизити ризик виникнення деяких видів раку та каменів у жовчному міхурі, а також покращити когнітивні функції. Це пояснюється тим, що в напої містяться поліфенольні сполуки.

До речі, тут червоне вино знову переграє біле — поліфенолів у ньому більше, але воно поступається таким продуктам, як чорний шоколад і чорниця.

Вплив білого вина на здоров’я

Біле вино, з іншого боку, виготовляється з білих сортів винограду або винограду, з якого видалили шкірку перед процесом ферментації. Через це йому бракує антиоксидантів, які виноградна шкірка надає червоному.

У порівнянні з червоним вином, біле містить трохи менше калорій і алкоголю, однак більше вуглеводів. За даними дослідників із University of Barcelona, біле вино також містить феноли, які забезпечують захист від серцево-судинних захворювань і мають антиканцерогенну дію, тобто перешкоджають розвитку раку. Хоча вміст цих фенольних сполук не такий високий, як у червоному вині, феноли у білому мають вищу антиоксидантну здатність.

Висновок

І червоне, і біле вино мають свої переваги — вони підтримують здоров’я серцево-судинної системи та захищають від певних видів раку. Однак не забувайте, що алкоголь шкодить здоров’ю, й безпечної дози не існує. Хоча келих-другий вина може мати свої переваги, надмірне споживання алкоголю має руйнівну силу для фізичного та ментального здоров’я.

До речі, дізнайтеся, чи можна споживати алкоголь під час схуднення. Відповідає фітнес-тренерка Марина Боржемська.