ru
ru
додай рецепт
Крамбл з ревенем
Фото: Depositphotos

Крамбл з ревенем, який здивує своєю простотою, красою і смаком

Автор
Крамбл з ревенем
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
5
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
520
ккал
6 г
білки
27 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжний, теплий, кисленький ревінь із нотками кориці, всипаний хрумкою посипкою з волоськими горіхами й кардамоном, а зверху повільно розпливається холодна, освіжальна кулька морозива — таким буде крамбл від кулінарки та нашої експертки Вікторії Попін.

Сезон ревеню

Він у розпалі, але вже за місяць його стебла почнуть грубішати, і використовувати його у випічці буде вже не так смачно. SHUBA закликає не зволікати й скористатися сезоном цієї кисло-солодкої й соковитої рослини прямо зараз. Із цієї нагоди ми зібрали добірку ідеальних рецептів.

ЧИТАЙТЕ, ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ РЕВІНЬ.

Нюанси крамбла з ревенем

Якщо у вас молоді стебла, чистити їх необов’язково. А ті, що давно лежать у холодильнику, стають волокнистими, і їх слід чистити, але якщо волокна справді заважають. Тут немає загального правила.

Ріжте ревінь не надто дрібно, бо буде з нього каша, й не надто великими шматочками. Середні невеличкі шматочки будуть ідеальним варіантом.

Вікторія Попін

Посипка має гарно підрум’янитися. Тоді її консистенція буде хрумкою навіть після того, як крамбл охолоне.

Крамбл з ревенем — як готувати

Інгредієнти 12

Начинка:

Для хрумкої посипки:

Крок 1/4

Ревінь порізати брусочками. Масло дістати з морозилки і порізати кубиками, тільки коли воно знадобиться в процесі приготування. Воно має бути добре замороженим. 

Духовку розігріти до 200°С. 

Крок 2/4

Глибоку 2,2-2,5 л форму для запікання змастити тонким шаром вершкового масла.

Усі інгредієнти для начинки помістити у глибоку миску й добре вимішати. Перекласти ревінь у підготовлену форму. Розрівняти.

Фото: picantecooking.com
Крок 3/4

У чашу блендера помістити борошно, горіхи, крохмаль, кардамон, цукор і розпушувач. Збити усе до однорідності, аж поки горіхи добре не подрібняться. 

Додати масло й ще раз добре все збити, доки маса не розітреться до дрібної крихти.

Фото: picantecooking.com
Крок 4/4

Рівномірно вкрити отриманою посипкою ревінь у формі й розрівняти. Пекти крамбл приблизно 25-30 хвилин, ревінь має повністю пропектися, а поверхня гарно підрум’яниться.

Дістати крамбл з ревенем з духовки, залишити на 10 хвилин остигати. 

Вочевидь, що крамбли можна готувати практично з усім. У сезон полуниці пропонуємо його особливий рецепт.  

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно