- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 1 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Арабський суп — класична овочева страва, що ідеально підходить для боротьби із зимовими холодами.
Суп із сочевицею й запеченими овочами — це гаряча і втішна перша страва, з якою так приємно провести холодні дні. Усього кілька інгредієнтів, і ви вдало підкреслите смак цих бобових: цибуля і спеції додадуть аромату, овочі — текстури, а куркума — насиченого кольору.
Коли арабський суп буде готовий, подавайте його з хрусткими грінками, підсмаженими в олії з орегано або розмарином.
Інгредієнти 12
Основні
Сочевицю промийте і залийте холодною водою на кілька годин.
Овочі помийте, обсушіть і змастіть оливковою олією. Цибулю очистіть і розріжте навпіл, часник очистіть. Підготовлені овочі викладіть на деко і запікайте 20 хвилин при температурі 220°C.
Сочевицю залийте свіжою водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 20 хвилин.
Запечені овочі дістаньте з духовки й дайте їм трохи охолонути. Потім наріжте середніми шматочками й покладіть у каструлю до сочевиці. Проваріть 5 хвилин, додайте сіль, червоний і чорний перці, куркуму й вимкніть вогонь. При подачі посипте подрібненою зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі