ru
ru
додай рецепт
Віндбойтель
Фото: Depositphotos

Німецькі гігантські профітролі віндбойтель зі збитими вершками 

Автор
Віндбойтель
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
211
ккал
9 г
білки
12 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Віндбойтель (windbeutel) — це німецькі гігантські профітролі із заварного тіста з кремом. Розміром ці тістечка приблизно з кулак, а традиційна начинка для них — збиті вершки із цукром. Подаються із цукровою пудрою до чаю чи кави.

Можна піти далі й підготувати до цих солодощів шоколадну глазур чи ягідний джем. Упевнені, що так десерт стане ще смачнішим і ніжнішим.

Кава по-німецьки з ромом буде чудовим компаньйоном цьому десерту.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.

Крок 2/5

Доведіть до кипіння в каструлі воду з маслом, сіллю та цукром. Додайте одразу все борошно й перемішайте дерев’яною ложкою, щоб вийшло круте тісто. Продовжуйте помішувати на середньому вогні, притискаючи кульку тіста з усіх боків до гарячого дна.

Крок 3/5

Зніміть каструлю з плити. Перекладіть тісто в миску і дайте йому охолонути протягом 3 хвилин. Збивайте тісто міксером, вводячи по одному яйця, до однорідної маси. Тісто має стати блискучим.

Крок 4/5

Перекладіть тісто в кондитерський мішок і вичавіть на деко великі кульки на відстані одна від одної.

Крок 5/5

Випікайте в духовці близько 25 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання. Дайте випічці трохи охолонути й начиніть кремом зі збитими вершками. Віндбойтлі готові.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно