Легендарний «Фарисей» — рецепт кави по-німецьки з ромом і збитими вершками
- Автор
- Пончіта Весельська
- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 25 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Готуємо знамениту каву з ромом і вершками під назвою «Фарисей», яка прийшла до нас з німецької кухні. Ділимося не лише рецептом, а й цікавою легендою про її походження.
Як кава «Фарисей» стала легендарною
«Фарисей» — це німецька кава з характером: міцна, гаряча, з ромом і пишною шапкою збитих вершків. Її батьківщиною вважають Нордштранд — острів у Північній Фрисландії, де холодний вітер з Північного моря, здається, сам просить додати в каву щось зігрівальне. Там Pharisäer давно має статус легендарного наою: туристичні джерела називають його «національним напоєм» Нордштранда та візитівкою регіону.
За переказом, усе почалося в XIX столітті на хрестинах. Місцеві жителі хотіли випити щось міцне, але на святі був суворий пастор Георг Блейєр, який не схвалював алкоголю. Тоді гості додали ром у каву, а зверху виклали густу шапку збитих вершків. Пастор, звісно, отримав каву без рому, але хитрість все ж викрив. Побачивши цей маленький святковий обман, він нібито вигукнув: «О, фарисеї!». Так напій і отримав свою іронічну назву.
З часом «Фарисей» перетворився з кумедної історії на справжній ритуал. Його не розмішують ложкою, а п’ють крізь вершкову шапку — так гаряча кава, ром і холодні вершки змішуються вже в ковтку.
Не менш легендарною є віденська кава — її готують без алкоголю, але з додаванням какао. Читайте також про цікаві рецепти кави з усього світу.
Рецепт німецької кави «Фарисей»
Інгредієнти 4
Заваріть каву без гущі. Найкраще підійде американо з кавомашини, фільтр-кава або кава з кавоварки мока.
Налийте каву в чашку, додайте цукор до смаку, потім додайте ром.
Збийте вершки та викладіть їх зверху. Подавайте одразу. Смачного!
Скуштуйте також ірландську каву з вершками — до неї додають ірландське віскі. А коктейль «Кентуккі-кава» готують зі збитими вершками й бурбоном.
Більше смачних рецептів кави
