- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Шукети — один з різновидів французької випічки із заварного тіста. Це маленькі, порожні всередині тістечка, які можна їсти так чи заповнювати будь-якою начинкою, зокрема й заварним кремом. Зверху такі тістечка посипають кокосовою стружкою, цукром чи злегка поливають помадкою.
За однією з версій, дослівно назва «шукети» перекладається як маленька капустка. Рецепт тістечок розробив відомий французький кухар Марі-Антуан Карем, який готував для Наполеона, Георга IV та інших європейських лідерів того часу.
Шукети — це по суті спрощена версія тістечка шу. На відміну від свого «старшого брата», шукети готуються набагато швидше і зовсім не вередують при випіканні.
Інгредієнти 5
Основні
Налийте в каструльку воду й молоко і поставте на повільний вогонь.
Додайте туди вершкове масло і розтопіть, постійно помішуйте.
Додайте у суміш борошно й інтенсивно розмішайте, щоб тісто стало густим.
Зніміть каструлю з плити й замісіть тісто вінчиком. Дайте охолонути 5-7 хвилин. Потім уведіть яйце. Усе перемішайте до отримання однорідної маси.
Викладіть тісто в кулінарний мішок і сформуйте за його допомогою невеликі шукети на застеленому пергаментом деці. Потім прикрасьте кондитерськими намистинками або стружками.
Відправте випікатись у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі