ru
ru
додай рецепт
Шукети
Фото: Depositphotos

Заварні тістечка шукети — легкі й повітряні 

Автор
Шукети
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
76
ккал
2 г
білки
6 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукети — один з різновидів французької випічки із заварного тіста. Це маленькі, порожні всередині тістечка, які можна їсти так чи заповнювати будь-якою начинкою, зокрема й заварним кремом. Зверху такі тістечка посипають кокосовою стружкою, цукром чи злегка поливають помадкою.

За однією з версій, дослівно назва «шукети» перекладається як маленька капустка. Рецепт тістечок розробив відомий французький кухар Марі-Антуан Карем, який готував для Наполеона, Георга IV та інших європейських лідерів того часу.

Шукети — це по суті спрощена версія тістечка шу. На відміну від свого «старшого брата», шукети готуються набагато швидше і зовсім не вередують при випіканні.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Налийте в каструльку воду й молоко і поставте на повільний вогонь.

Крок 2/6

Додайте туди вершкове масло і розтопіть, постійно помішуйте.

Крок 3/6

Додайте у суміш борошно й інтенсивно розмішайте, щоб тісто стало густим.

Крок 4/6

Зніміть каструлю з плити й замісіть тісто вінчиком. Дайте охолонути 5-7 хвилин. Потім уведіть яйце. Усе перемішайте до отримання однорідної маси.

Крок 5/6

Викладіть тісто в кулінарний мішок і сформуйте за його допомогою невеликі шукети на застеленому пергаментом деці. Потім прикрасьте кондитерськими намистинками або стружками.

Крок 6/6

Відправте випікатись у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно