top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Шукеты
Фото: Depositphotos

Заварные пирожные шукеты — легкие и воздушные

Автор
Шукеты
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
76
ккал
2 г
белки
6 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шукеты — одна из разновидностей французской выпечки из заварного теста. Это маленькие, пустые внутри пирожные, которые можно есть так или заполнять любой начинкой, в том числе заварным кремом. Сверху такие пирожные посыпают кокосовой стружкой, сахаром или слегка поливают помадкой.

По одной из версий, дословно название «шукеты» переводится как маленькая капустка. Рецепт пирожных разработал известный французский повар Мари-Антуан Карем, готовивший для Наполеона, Георга IV и других европейских лидеров того времени.

Шукеты — это по сути упрощенная версия пирожного шу. В отличие от своего «старшего брата», шукеты готовятся гораздо быстрее и совсем не капризничают при выпекании.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Налейте в кастрюльку воду и молоко и поставьте на медленный огонь.

Шаг 2/6

Добавьте туда сливочное масло и растопите, постоянно помешивайте.

Шаг 3/6

Добавьте в смесь муку и интенсивно размешайте, чтобы тесто стало густым.

Шаг 4/6

Снимите кастрюлю с плиты и замесите тесто венчиком. Дайте остыть 5-7 минут. Затем введите яйцо. Всё перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 5/6

Выложите тесто в кулинарный мешок и сформируйте с его помощью небольшие шукеты на застеленном пергаментом противне. Затем украсьте кондитерскими бусинками или стружкой.

Шаг 6/6

Отправьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Достаньте, охладите и подавайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно