Виндбойтель
Фото: Depositphotos

Немецкие гигантские профитроли виндбойтель со взбитыми сливками

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
211
ккал
9 г
белки
12 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Виндбойтель (windbeutel) — это немецкие гигантские профитроли из заварного теста с кремом. Размером эти пирожные примерно как кулак, а традиционная начинка для них — взбитые с сахаром сливки. Подаются с сахарной пудрой к чаю или кофе.

Можно пойти дальше и подготовить к этим сладостям шоколадную глазурь или ягодный джем. Уверены, что так десерт станет еще вкуснее и нежнее.

Кофе по-немецки с ромом будет отличным компаньоном этому десерту.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2/5

Доведите до кипения в кастрюле воду с маслом, солью и сахаром. Добавьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой, чтобы получилось крутое тесто. Продолжайте помешивать на среднем огне, прижимая шарик теста со всех сторон к горячему дну.

Шаг 3/5

Снимите кастрюлю с плиты. Переложите тесто в миску и дайте ему остыть в течение 3 минут. Взбивайте тесто миксером, вводя яйца по одному, до однородной массы. Тесто должно стать блестящим.

Шаг 4/5

Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите на противень большие шарики на расстоянии друг от друга.

Шаг 5/5

Выпекайте в духовке около 25 минут. Не открывайте духовку во время выпечки. Дайте выпечке немного остыть и начините кремом со взбитыми сливками. Виндбойтли готовы.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно