Питательный суп из киноа: вкусный рецепт на каждый день
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- Предложения от
-
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Этот сытный суп из киноа насыщен растительным белком и является идеальной едой в холодную погоду. Простое блюдо из киноа и красной чечевицы подойдет на ужин или станет отличным вариантом ланча.
Этот суп благодаря киноа содержит 9 незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно, а также дополнительное количество клетчатки, помогающее ощущать сытость.
Если у вас нет сушеной чечевицы под рукой, вместо нее можно использовать консервированную фасоль. Заметьте: чтобы суп хорошо смаковал, обязательно промойте сухое киноа в мелком сетчатом ситечке под проточной водой по крайней мере 60 секунд или замочите киноа на 1 час заранее.
По этому рецепту выходит огромная порция супа! Это идеально для тех, кто не очень любит готовить — можно рассчитывать на несколько порций. Блюдо не содержит глютена и молочных продуктов, поэтому подходит для вегетарианцев.
Ингредиенты 15
Основные
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, пока они не начнут размягчаться, примерно 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок, тмин, имбирь и куркуму и потушите еще минуту.
Добавьте чечевицу, киноа, воду, соль, чёрный перец, нарезанные кубиками помидоры и доведите суп до кипения. После закипания убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой, чтобы все тушилось, пока чечевица не станет мягкой, примерно 20 минут.
Когда чечевица и овощи станут мягкими, добавьте нарезанную капусту и готовьте еще несколько минут. По желанию приправьте дополнительно солью и подавайте суп теплым. Чтобы суп был более редким, вы можете добавить больше воды. Остатки можно хранить в герметичной емкости в холодильнике до 5 дней.
Кстати, мы рассказывали о том, как правильно приготовить киноа, а также рекомендуем вам приготовить питательный завтрак из киноа и еще несколькими полезными ингредиентами.
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Власний Рахунок
Комментарии