Питательный суп из чечевицы с киноа — вкусный рецепт без мяса
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Этот сытный суп насыщен растительным белком и будет идеальным в холодную погоду. Простое блюдо из красной чечевицы с киноа подойдет на обед и ужин, добавим в кастрюлю немного капусты и помидоров. Рецепт подходит и для чечевичного крем-супа.
полезности
Шуба полезности
О супе из чечевицы с киноа
- Начинаем с промывания и замачивания чечевицы на 30 минут. Киноа лучше промывать в мелком сите и тоже замочить на 30 минут. Эти этапы в приготовлении пропустили.
- Суп будет без мяса. Но ты можешь сделать сытный обед — суп с чечевицей и фрикадельками без картофеля или суп с красной чечевицей и грибами.
- Постарайся добавить все специи, указанные в рецепте. Так получим нужный вкус. По желанию добавь немного сельдерея, так готовит суп с чечевицей Джейми Оливер.
Рецепт супа из чечевицы с киноа
Ингредиенты 14
Лук почисть, нарежь мелко. Морковь и сельдерей почисть и мелко натри. Чеснок почисть и мелко нарежь.
Нагрей оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарь лук, морковь и сельдерей, пока они не начнут размягчаться, примерно 5 минут.
Добавь измельченный чеснок, тмин, имбирь и куркуму и потуши еще 1 минуту.
Переложи зажарку в кастрюлю для супа.
Нарежь помидоры.
Киноа промой в мелком ситечке под проточной водой.
В кастрюлю добавь чечевицу, киноа, соль, черный перец, помидоры. Влей воду и доведи суп до кипения.
После закипания убавь огонь и накрой кастрюлю крышкой, пока чечевица не станет мягкой, примерно 20 минут.
Капусту тонко нарежь.
Когда чечевица и овощи станут мягкими, добавь капусту и готовь еще несколько минут.
Доведи суп до вкуса солью, молотым перцем и специями. Разлей по тарелкам и подавай.
Вкусного и сытного обеда или ужина!
А это тройка наших любимых первых блюд с чечевицей. Какого цвета она будет — не имеет значения:
5 уютных рецептов с чечевицей
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
