top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Запіканка з кабачків, картоплі та фаршу
Фото: Depositphotos

Проста терта запіканка з кабачків, картоплі та фаршу

Автор
Запіканка з кабачків, картоплі та фаршу
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
290
ккал
26 г
білки
14 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крім тертих кабачків та картоплі в цій запіканці є порей, солодкий перець та зелень. Але саме терті овочі та фарш створюють однорідну соковиту страву з насиченим смаком у кожному шматочку.

Запіканки — фантазійні страви. От і в цьому рецепті ви можете щось прибрати, додати чи замінити. Наприклад, цибулю можна взяти будь-яку — нарізати кільцями або напівкільцями ріпчасту чи покришити зелену. SHUBA обрала порей за його солодкуватий цибулево-часниковий смак та шовковисту, але трохи хрустку текстуру, що зберігається навіть після запікання. Фарш так само — на ваш смак, лише важливо, щоб він був не дуже пісний. Гарний варіант — перемолоти філе з курячого стегна.

Полюбляєте запіканки з кабачками? Подивіться ще такі рецепти:

запіканка з молодих кабачків, моркви і перцю;

бюджетний дует: запіканка з рисом та кабачками;

запіканка з куркою, пастою і кабачками — страва з присмаком Італії.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Кабачки натріть на грубій тертці. Посоліть, перемішайте. Картоплю почистьте та натріть на грубій тертці в іншу тарілку.

Крок 2/4

Перець дрібно наріжте. Порей наріжте тоненькими кружальцями. Кріп та петрушку дрібно наріжте.

Крок 3/4

Відіжміть з кабачків та картоплі рідину та змішайте овочі. Додайте фарш та решту нарізаних овочів. Вбийте в масу яйця, посоліть до смаку, додайте перцю, часникового порошку та добре перемішайте.

Крок 4/4

Форму для запікання змастіть олією та викладіть овочево-м’ясну суміш. Змастіть верх сметаною та запікайте у попередньо розігрітій духовці за температури 180 °C близько 35-40 хвилин. Потім страву посипте грубо натертим сиром та запікайте ще 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.

Тертий сир — популярний інгредієнт запіканок, наче й не головний, але саме він увінчує страву, тож важливо, щоб він був якісний. Дізнайтеся, як правильно вибрати сир та зберігати його свіжим.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно