Name: Легка страва: літня запіканка з кабачків
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Курячий фарш 500 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Перець солодкий 2 шт.; Сир твердий 100 г; Кріп, пучок 0.5 шт.; Часник сушений 1/4 ч. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Перець чорний мелений 1/4 ч. л.; Сметана 15% 100 г

Чому варто приготувати цю запіканку з кабачків

Якщо ви любите овочеві та м’ясні запіканки, цей рецепт може стати вашим улюбленим для літнього сезону. У літній запіканці з кабачків є курячий фарш, солодкий перець і твердий сир — комбінація, яка не може не подобатися.

Це легка і доволі бюджетна страва з фаршу, якою легко насититься вся сім’я. Водночас курячий фарш і кабачки містять небагато калорій, тож цю запіканку можна спокійно їсти навіть пізно ввечері.

Рецепт літньої запіканки з кабачків

Поради від SHUBA:

Замість кабачків можна використовувати цукіні.

Якщо кабачки великі — видаліть насіння за допомогою чайної ложки.

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 180 градусів. Кабачки помийте, зніміть шкірку, натріть на крупній тертці. Відставте на 15-20 хвилин. Після цього відіжміть рідину з кабачків.

Крок 2/6

Фарш посоліть, поперчіть, додайте сушений часник, добре перемішайте. Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Крок 3/6

Цибулю почистьте і наріжте дрібними кубиками. Перець помийте, розріжте, вийміть насіння і наріжте невеликими брусочками. Кріп ретельно вимийте й обсушіть паперовими рушниками. Подрібніть.

Крок 4/6

У мисці змішайте кабачки, м’ясний фарш, цибулю, солодкий перець, кріп. Яйця вимийте і вмішайте в кабачкову суміш. Ретельно перемішайте.

Крок 5/6

Дно дека змастіть рослинною олією. Рівномірно викладіть готову суміш. Зверху змастіть сметаною.

Крок 6/6

Поставте в розігріту духовку на 35 хвилин.

Через 35 хвилин вийміть деко, посипте запіканку зверху тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки (орієнтуйтеся на свою духовку).

За бажанням готуйте до запіканки неймовірно смачний соус сальса.