Айвовое желе на десерт, как в фильме «Спенсер: Тайна принцессы Дианы»
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 0.29 г
- жиры
- 136 г
- углеводы
Одна из ключевых сцен в фильме «Спенсер: Тайна принцессы Дианы» была связана именно с едой. Прислуга озвучила список блюд, которые подадут на стол королевской семье на обед. В это время принц Чарльз довольно обидно повел себя по отношению к леди Диане.
Одним из блюд в этом списке было айвовое желе. Дошло ли дело до десерта — неизвестно, но идея приготовить желе из айвы нам очень понравилась, и мы решили поделиться с вами рецептом.
В этом рецепте не нужно добавлять загустители, в айве от природы достаточно пектина, а уваривать ее будете с сахаром.
Можно подавать с крампетами — рыхлыми панкейками. Это вкусно и сладко!
Ингредиенты 3
Основные
Айву хорошо помойте, нарежьте на кусочки, но не забывайте вырезать сердцевину. Уложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте на низком огне до размягчения айвы около 25 минут. После этого снимите с огня и охладите.
Далее процедите сок, но айву не выжимайте.
В отдельной кастрюле соедините процеженный сок и сахар. Доведите до кипения и уваривайте на 1/3 объема. Сок изменит цвет.
Проверьте айвовое желе на готовность: капните 1-2 капли сока на холодное блюдце и подождите 1 минуту. Капля сока должна на блюдце зажеливаться.
Снимите кастрюлю с огня, разложите желе по креманкам и охладите. Затем подавайте к столу. Оставшуюся айву можно сбить блендером и сделать смузи.
Власний Рахунок
Комментарии