- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Рагу за цим рецептом, повне овочів і смаку, і має чарівний соус, який просто вимагає шматочка хліба!
Вас зацікавить: Овочеве рагу з нутом
Овочеве рагу підходить для всіх, хто хоче або повинен замінити м’ясо у своєму раціоні. Ця багата страва є дієвою та апетитною альтернативою, яку можна приготувати з кількох звичайних інгредієнтів, таких як морква, картопля, цибуля, огірки, помідори, солодкий перець.
Одного аромату, що поширюється квартирою з кухні, достатньо, щоб вся сім’я зібралася навколо накритого столу! Також радимо вам спробувати іспанське овочеве рагу пісто.
Інгредієнти 12
Основні
Усі овочі добре помийте і обсушіть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. У солодкого перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте квадратиками. Гострий перець дрібно наріжте. Картоплю наріжте кубиками. Огірки поріжте кружальцями.
Помідори покладіть у киплячу воду на 1 хвилину. Потім очистьте від шкірки і наріжте шматочками. Часник очистьте і дрібно наріжте.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте солодкий і гострий перці та картоплю. Перемішайте і готуйте під кришкою 15 хвилин.
Потім покладіть кружальця огірків і готуйте 10 хвилин. Додайте помідори, часник, паприку, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте ще 7 хвилин.
Перед подачею посипте готове рагу подрібненою зеленню.
Подавайте пісне овочеве рагу з корисними індійськми коржиками чапаті (ви можете замінити масло гхі в їхньому рецепті на нейтральне рослинне). Ними добре вимочувати соус!
Власний Рахунок
Коментарі