top banner
Постное овощное рагу
Фото: Depositphotos

Богатое овощное рагу в пост

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Рагу по этому рецепту, полное овощей и вкуса, и имеет волшебный соус, который просто требует кусочка хлеба!

Вас заинтересует: Овощное рагу с нутом

Овощное рагу подходит для всех, кто хочет или должен заменить мясо в своем рационе. Это богатое блюдо является действенной и аппетитной альтернативой, которую можно приготовить из нескольких ингредиентов, таких как морковь, картофель, лук, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Одного аромата, распространяющегося по квартире из кухни, достаточно, чтобы вся семья собралась вокруг накрытого стола! Также советуем вам попробовать испанское овощное рагу писто.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/4

Все овощи хорошо промойте и обсушите. Лук очистите и мелко нарежьте. У сладкого перца удалите сердцевину, мякоть нарежьте квадратиками. Острый перец мелко нарежьте. Картошку нарежьте кубиками. Огурцы порежьте кружками.

Шаг 2/4

Помидоры положите в кипящую воду на 1 минуту. Затем очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 3/4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте сладкий и острый перцы и картофель. Перемешайте и готовьте под крышкой 15 минут.

Шаг 4/4

Затем положите кружочки огурцов и готовьте 10 минут. Добавьте помидоры, чеснок, паприку, посолите, поперчите, перемешайте и тушите еще 7 минут.

Перед подачей посыпьте готовое рагу измельченной зеленью.

Подавайте постное овощное рагу с полезными индийскими лепешками чапати (вы можете заменить масло гхи в их рецепт на нейтральное растительное). Ими хорошо вымачивать соус!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно