top banner
Печеня по-князівськи з начинкою
Фото: Depositphotos

Печеня по-князівськи — м’ясна страва на Великдень

Складність приготування
Середній
4
порції
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
402
ккал
35 г
білки
22 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Печеня по-князівськи — це великодній м’ясний рулет з двох видів м’яса з яєчною начинкою. Після довгих днів Великого посту ця страва здасться вам справжнім дивом!

Яйця відіграють важливу роль у наших кулінарних пригодах. Вони здатні загущати супи, тримати тісто купи та створювати пишний повітряний ефект у суфле. У цьому рецепті печені по-князівськи вони виступають у ролі ніжної начинки, яка тане у роті.

Ще однією особливістю цієї страви є використання двох видів м’яса — яловичини та свинини. Але ми рекомендуємо вам поекспериментувати та зробити свій власний варіант м’ясної суміші.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Все м’ясо помийте. Свинину пропустіть через м’ясорубку разом з булкою. Додайте пасеровану цибулю, подрібнений часник, сіль, перець і добре змішайте. Яйце зваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.

Крок 2/4

Яловичину відбийте у широкий пласт, посередині покладіть свинячий фарш, кубики яйця, подрібнену зелень і скрутіть рулет. Зав’яжіть навколо ниткою, щоб не розкрутився.

Крок 3/4

Обсмажте на сковороді з олією з усіх боків до рум’яності, перекладіть рулет в гусятницю. Налийте трохи води, додайте лавровий лист і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні одну годину.

Крок 4/4

Готове м’ясо звільніть від ниток і наріжте на порційні скибочки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно