- 6
- порцій
- 4:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
Неможливо знайти ідеальніший рецепт для вихідних, ніж ця суперпроста смажена свинина з цибулевим чатні.
Як відомо, гобіти дуже прискіпливо ставляться до прийомів їжі та пропустивши хоч один, — будуть вважати це майже трагедією. А страви у них поживні, соковиті, запашні — неможливо відірватись. Одна з таких смачних страв — запечена свинина.
Цибулевий чатні чудово поєднується зі смаженою свининою. Цей соус злегка гострий, одночасно пікантний та солодкий через коричневий цукор і оцет. Цибулевий чатні можна і рекомендується робити заздалегідь.
Ще більше страв гобітів ви можете знайти у підбірці SHUBA за посиланням.
Інгредієнти 17
Для мʼяса
Для цибулевого чатні
Приготуйте свинину. Розігрійте духовку до 190 градусів.
Помийте та обсушіть м’ясо, зріжте зайвий жир, залишивши тонкий шар, щоб утворилася гарна скоринка при запіканні.
Щедро посоліть і поперчіть шматок м’яса. Зверху гострим ножем зробіть 6 надрізів і вставте почищені зубчики часнику.
Змішайте часниковий порошок і чебрець, натріть сумішшю свинину.
Покладіть свинину у форму для запікання. Налийте воду, покладіть лавровий лист і цибулю, розрізану на 4 частини.
Накрийте форму фольгою і відправте в духовку на 3 години.
Через 3 години дістаньте м’ясо з духовки та зніміть фольгу. Увімкніть духовку до 220 градусів. Відправте м’ясо назад запікатися ще 30 хвилин або поки верх не стане золотаво-коричневим.
Поки м’ясо запікається, приготуйте цибулевий чатні. Поставте каструлю на середній вогонь. Налийте олію та покладіть нарізану цибулю і готуйте 5-7 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте решту інгредієнтів і готуйте на маленькому вогні постійно помішуючи ще близько 40 хвилин, поки суміш не стане темною та липкою.
Покдаліть свинину на тарілку та заправте чатні. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі