- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 5 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Незвичайне рагу з риби, імбиру і томатів може підкорити не одразу. Ця страва з тих, до яких потрібно придивитися і розкуштувати. Тому радимо приготувати рагу не один раз, а як мінімум два-три, щоб визначитися зі своїми уподобаннями.
Для рецепта підійде будь-яка біла морська риба, свіже коріння імбиру та баночка томатів у власному соку.
Отже, почнемо!
Інгредієнти 12
Основні
Завчасно підготуйте курячий або овочевий бульйон або використайте бульйонні кубики.
Помийте рибу, звільніть від кісточок, якщо на те є потреба, та наріжте на середні шматки.
Помийте та очистьте від шкірки картоплю. Наріжте кружечками. Звільніть часник від шкірки та подрібніть його.
Доведіть до кипіння у глибокій каструлі воду, підсоліть її та відваріть в ній картоплю до напівготовності.
Візьміть глибоку каструлю з товстим дном. Розігрійте в ній на середньому вогні оливкову олію. Додайте імбир, часник, помідор із соком, цукор, сіль, чорний та червоний перці. Варіть суміш, помішуючи, близько 3 хвилин.
Додайте в каструлю бульйон, доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте картоплю, проваріть 2 хвилини та опустіть в каструлю рибу.
Тушкуйте рагу доти, доки риба не буде легко розшаровуватися кінчиком ножа. Цей час становить приблизно 10-12 хвилин, в залежності від сорту риби.
Подавайте суп-рагу у глибокому керамічному посуді. Додайте у страву трошки подрібненої петрушки та збризніть оливковою олією.
Власний Рахунок
Коментарі