- 4
- порції
- 1:05 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 3 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Йогурт у цьому вегетаріанському рагу створює контраст, неймовірно добре доповнює страву. Ви можете подати рагу з рисом або хлібом, а залишки стануть чудовою стравою для сніданку з яйцями пашот.
Це овочеве рагу досить швидко готувати, а ще краще те, що ви сміливо можете експериментувати з інгредієнтами. Наприклад, якщо у вас немає солодкої картоплі, батата, сміливо використовуйте звичайну картоплю. Замість червоної консервованої квасолі можна використати білу. А ще ви можете додати улюблений білок — курятину, індичку, шинку чи інше м’ясо.
Рекомендуємо ще один рецепт — пікантний пиріг з рикотою та квасолею, який точно сподобається всій родині!
Інгредієнти 11
Основні
Поставте велику каструлю на середній вогонь і налийте стільки олії, щоб покрити дно сковороди. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте кілька хвилин, поки вона не стане прозорою, потім додайте часник, помішуючи, щоб він не пригорів. Продовжуйте готувати, додайте спеції та тушкуйте, помішуючи, протягом хвилини.
Щедро приправте сіллю та перцем за смаком, потім додайте пассату. Зменшіть вогонь до мінімуму і обережно тушкуйте, не накриваючи кришкою, приблизно 25 хвилин.
Промийте батат, очистіть та наріжте невеликими кільцями. Додайте в каструлю та обережно перемішайте. Варіть близько 20 хвилин, потім додайте зціджену від рідини квасолю та дрібно нарізану петрушку. Проваріть ще декілька хвилин та зніміть з вогню.
Викладіть рагу на тарілки, додайте в кожну трохи йогурту, присипте петрушкою та подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі