- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 33 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Є страви, які створені для того, щоб насолоджуватися ними в колі сім’ї, наприклад, пиріжки. Сьогодні у нас незвичний варіант — пиріжки з картоплею і гречкою.
М’які та пишні пиріжки мають безліч варіацій, одна апетитніша за іншу: ми пробували їх з м’ясом, картоплею і грибами, експериментували з новими поєднаннями смаків, смажили й запікали. Та ж цікавість привела нас до нової смачної версії: пиріжків з картоплею і гречкою. Спробуйте й ви!
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Картоплю очистіть, помийте і зваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім розімніть у пюре.
Гречку промийте і зваріть у підсоленій воді (400 мл) протягом 20 хвилин.
Зробіть засмажку. Сало наріжте невеликими кубиками і підсмажте до прозорості. Цибулю очистіть, подрібніть і додайте до сала. Смажте, помішуючи, до зарум’янення.
Змішайте разом картоплю, гречку і засмажку.
У просіяне борошно додайте розм’якшений маргарин, скисле молоко, яйце, соду, сіль і замісіть тісто. Розкачайте на посипаній борошном поверхні пласт товщиною 5 мм. Виріжте склянкою кружальця, на середину покладіть по одній ложці начинки. Краї защипайте і сформуйте пиріжки. Викладіть на деко.
Випікайте при температурі 160°C 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте теплими зі сметаною.
Власний Рахунок
Коментарі