ru
ru
додай рецепт
Житні пиріжки з грибами
Фото: Depositphotos

Смачне частування: житні пиріжки з грибами

Автор
Житні пиріжки з грибами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
465
ккал
16 г
білки
18 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропонуємо вам приготувати відкриті пиріжки з житнього тіста з грибами. Це базовий рецепт, тому ви можете наповнювати основу різними начинками — кисломолочним сиром, ягодами, овочами або більш «сучасними» інгредієнтами, наприклад, ковбасними виробами.

Цього разу приготуємо пиріжки з додаванням житнього борошна. Воно має низький глікемічний індекс і високий вміст вітамінів і клітковини, тому підходить для хворих на цукровий діабет і тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Для цих житніх пиріжків ми обрали начинку з печериць, цибулі й сметани, але ви можете піти далі і зробити щось своє. Серед популярних варіантів — з крупами, ягодами, грибами, картопляним пюре з вареними круто яйцями, кисломолочним сиром, шинкою тощо.

Нижче покроковий рецепт житніх пиріжків з грибами. Спробуйте урізноманітнити своє меню цими цікавими виробами! Радимо також подивитись рецепт, як приготувати смачний і пухкий житній хліб.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

У просіяне борошно додайте кефір, соду і сіль і замісіть однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.

Крок 2/5

Гриби покладіть у киплячу воду на 10 хвилин. Потім охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть.

Крок 3/5

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю з грибами до рум’яності, додайте сметану. Готуйте ще 5 хвилин, посоліть і поперчіть. Коли охолоне, додайте подрібнену зелень і перемішайте.

Крок 4/5

Тісто розкачайте ковбаскою, наріжте її скибочками шириною 2-3 см. Спочатку скачайте з них кульки, з кульок розкачайте коржики. У центр кожного покладіть начинку, краї защипайте, залишивши серединку відкритою.

Крок 5/5

Запікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно