- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 50 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Пиріг з рикотою і квасолею — це дуже ситна страва. Ідеальна випічка для вегетаріанців і прибічників рослинної дієти!
Консервована квасоля, рикота, сир і яйця в ароматній обгортці із листкового тіста — справжня насолода! Пиріг підкорює не тільки своїм складом, а й ніжним смаком і текстурою: хрусткий зовні та м’який усередині.
Смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді, пиріг з рикотою і квасолею можна подати на сніданок у вихідний, як закуску на фуршеті, або взяти з собою на перекус у дорогу.
Для швидшого результату ми пропонуємо використати готове тісто, але ви завжди можете зробити його самостійно. Для цього перейдіть на наш рецепт листкового тіста і спробуйте свої сили!
Інгредієнти 9
Основні
Злийте рідину з квасолі й покладіть її у миску.
Почистіть і подрібніть цибулю, обсмажте її до м’якості протягом 10 хвилин, збризкавши олією.
Тим часом наріжте грюєр невеликими кубиками.
Перекладіть рикоту в миску, додайте обсмажену цибулю і перемішайте. Всипте квасолю і кубики сиру. Посоліть і поперчіть.
Наріжте листя м’яти і додайте його у суміш разом із цілим яйцем і білком (жовток відкладіть). Змішайте все разом, поки не отримаєте густу і кремоподібну суміш.
Тісто наріжте двома колами за розміром форми з напуском. Викладіть перше коло у форму. Поколіть тісто зубцями виделки. Викладіть начинку. Накрийте її другим колом тіста. Добре защипніть краї пальцями.
Злегка збийте виделкою жовток і змастіть поверхню тіста.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 200°С духовці близько 20 хвилин. Дістаньте виріб і дайте йому трохи охолонути, потім вийміть із форми і подавайте теплим чи холодним.
Власний Рахунок
Коментарі