![Сирники Сирники](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/b/68/6gzs6g---c3x2x50px50p-up--460b8aead6e27a5444a90f4b96fe368b.jpg)
- Рейтинг
- 4.9
- Коментарі
- 15
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Вони підкорили навіть Америку: як приготувати смачні домашні сирники
- Автор
-
Ця яловича грудинка буквально тане в роті, а зовнішній вигляд страви дуже апетитний.
Мʼясні страви готуються для тривалих ханукальних святкувань. Їх подають із прянощами, у ніжному наваристому маринаді. Яловʼяча грудинка в пиві готується у два етапи: під час першого вона обсмажується, а потім запікається у духовці. Другий етап — це дати грудинці охолонути, залишити на ніч у холодильнику і знову запекти в духовці в тому ж таки соку й маринаді. Виходить дуже смачно!
Таку мʼясну страву можна подавати з картопляним пюре.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Яловичу грудинку добре помийте і просушіть.
Поставте велику сковороду на середній вогонь і обсмажте мʼясо: спочатку жирною стороною донизу, потім з іншого боку приблизно, по 3 хвилини. Вийміть грудинку і відкладіть убік.
Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Помістіть скибочки цибулі на дно жаровні, залийте половиною яловичого бульйону, половиною овочевого бульйону та половиною пива.
Покладіть грудинку в жаровню, залийте залишками бульйонів і пива. Накрийте кришкою.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 3 години. Вийміть із духовки і дайте постояти 30 хвилин.
Дістаньте остиглу грудинку з жаровні і щільно загорніть у фольгу. Перелийте сік із жаровні та покладіть цибулю в контейнер для зберігання продуктів і щільно накрийте кришкою. Залишіть яловичину та сік у холодильнику на ніч.
Наступного дня розігрійте духовку до 180 градусів. Вилийте сік із каструлі та пересипте цибулю у форму для випічки.
Розгорніть грудинку, зріжте видимий жир і наріжте тонкими скибочками поперек мʼяса. Помістіть скибочки грудинки в сік.
Поставте в духовку і запікайте, поки соки не загуснуть, а мʼясо не стане гарячим, ще близько 45 хвилин. Діставайте та подавайте.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги