Головна
Рецепти
Обіди
Овочево-грибне рагу із сосисками — ситна вечеря

Овочево-грибне рагу із сосисками — ситна вечеря

Name: Овочево-грибне рагу із сосисками — ситна вечеря
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Квасоля 120 г; Печериці 200 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Зубки часнику 2 шт.; Сосиски 4 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія соняшникова 40 мл; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Freepik

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 40 хв
підготовки

311
ккал

14 г
білки: 19 г
жири: 24 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Овочево-грибне рагу із сосисками — ситна смачна страва на вечерю. Її можна приготувати заздалегідь і розігріти перед подачею.

Овочево-грибне рагу з сосисками можна подати як окрему страву у супроводі свіжого домашнього хліба або з полентою чи картопляним пюре.

Ми пропонуємо використовувати доступні й бюджетні печериці, але найкращим буде результат з білими грибами.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Квасоля

120 г

Печериці

200 г

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Зубки часнику

2 шт.

Сосиски

4 шт.

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Олія соняшникова

40 мл

Зелень

за смаком

Крок 1/5

Замочену на ніч квасолю промийте, залийте водою і варіть 40 хвилин після закипання. Потім відкиньте на друшляк. Відвар не виливайте.

Крок 2/5

Цибулю і часник почистьте, дрібно наріжте й обсмажте цибулю в глибокій сковороді на олії до м’якості.

Крок 3/5

Гриби помийте, наріжте пластинками, додайте до цибулі разом з часником і смажте ще 5 хвилин.

Крок 4/5

Сосиски наріжте кружальцями, додайте в сковороду і просмажте кілька хвилин.

Крок 5/5

Томатну пасту розведіть у 150 мл відвару з квасолі, влийте до рагу, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.