Сирна галета з яблуками, яка дарує відчуття дому

У миску просійте борошно з розпушувачем, додайте нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і перетріть пальцями у крихту.

Сир розітріть виделкою і покладіть у борошняну масу, додайте яйце, жовток, ванільний цукор і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Родзинки залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушіть рушником. Горіхи й цукор покладіть у чашу блендера і подрібніть до стану крихти.

Яблука помийте, почистьте від шкірки й серцевини, наріжте тонкими скибочками.

Охолоджене тісто розкачайте на пергаменті по розміру форми для випічки із запасом. Перенесіть тісто на пергаменті у форму, сформувавши бортики. Посипте тісто горіховою крихтою і родзинками. Зверху викладіть скибочки яблук. Акуратно загорніть краї галети з бортиків на начинку, змастіть їх збитим білком і посипте цукром.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.