Творожная галета с яблоками — дарит ощущение дома

В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и перетрите пальцами в крошку.

Творог разотрите вилкой и уложите в мучную массу, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и уложите в холодильник на 30 минут.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут. Затем обсушите полотенцем. Орехи и сахар уложите в чашу блендера и измельчите до состояния крошки.

Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.

Охлажденное тесто раскатайте на пергаменте по размеру формы для выпечки с запасом. Перенесите тесто на пергамент в форму, сформировав бортики. Посыпьте тесто ореховой крошкой и изюмом. Сверху выложите ломтики яблок. Аккуратно заверните края галеты с бортиков на начинку, смажьте их взбитым белком и посыпьте сахаром.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.