ru
ru
додай рецепт
Рагу чакапулі
Фото: Depositphotos

Чакапулі — грузинське рагу з баранини, слив і зелені

Автор
Рагу чакапулі
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
70
ккал
4 г
білки
1 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Від ситного харчо до яскравого чашушулі та вегетаріанського аджапсандалі — у Грузії справді знають, як приготувати розкішне рагу.

Чакапулі — популярне грузинське рагу, що складається з яловичини або баранини, зелених слив (ткемалі), часнику, зеленої цибулі, білого вина, приправ і трав, таких як естрагон, кінза, петрушка.

Через те, що чакапулі асоціюється з весною, воно є основною стравою на великодньому столі. Це рагу рекомендують подавати гарячим зі свіжим хлібом або імеретинським хачапурі.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

М’ясо від’єднайте від кістки і добре помийте. Наріжте його на порційні шматки і покладіть у ємність із товстим дном.

Крок 2/3

Зелень помийте і грубо посічіть, попередньо відрізавши товсті стебла. Висипте зелень у м’ясо. Влийте вино, воду, накрийте кришкою, поставте на невеликий вогонь і готуйте приблизно годину.

Крок 3/3

Коли м’ясо буде готове, додайте ткемалі і подрібнений часник. Все перемішайте і залиште на вогні ще на 10 хвилин. Посоліть і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно