- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 1 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Від ситного харчо до яскравого чашушулі та вегетаріанського аджапсандалі — у Грузії справді знають, як приготувати розкішне рагу.
Чакапулі — популярне грузинське рагу, що складається з яловичини або баранини, зелених слив (ткемалі), часнику, зеленої цибулі, білого вина, приправ і трав, таких як естрагон, кінза, петрушка.
Через те, що чакапулі асоціюється з весною, воно є основною стравою на великодньому столі. Це рагу рекомендують подавати гарячим зі свіжим хлібом або імеретинським хачапурі.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо від’єднайте від кістки і добре помийте. Наріжте його на порційні шматки і покладіть у ємність із товстим дном.
Зелень помийте і грубо посічіть, попередньо відрізавши товсті стебла. Висипте зелень у м’ясо. Влийте вино, воду, накрийте кришкою, поставте на невеликий вогонь і готуйте приблизно годину.
Коли м’ясо буде готове, додайте ткемалі і подрібнений часник. Все перемішайте і залиште на вогні ще на 10 хвилин. Посоліть і подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі