Чакапулі — грузинське рагу з баранини, слив і зелені

Рагу чакапулі
Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порцій
1:20 год
готування
10 хв
підготовки
70
ккал
4 г
білки
1 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Від ситного харчо до яскравого чашушулі та вегетаріанського аджапсандалі — у Грузії справді знають, як приготувати розкішне рагу.

Чакапулі — популярне грузинське рагу, що складається з яловичини або баранини, зелених слив (ткемалі), часнику, зеленої цибулі, білого вина, приправ і трав, таких як естрагон, кінза, петрушка.

Через те, що чакапулі асоціюється з весною, воно є основною стравою на великодньому столі. Це рагу рекомендують подавати гарячим зі свіжим хлібом або імеретинським хачапурі.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

М’ясо від’єднайте від кістки і добре помийте. Наріжте його на порційні шматки і покладіть у ємність із товстим дном.

Крок 2/3

Зелень помийте і грубо посічіть, попередньо відрізавши товсті стебла. Висипте зелень у м’ясо. Влийте вино, воду, накрийте кришкою, поставте на невеликий вогонь і готуйте приблизно годину.

Крок 3/3

Коли м’ясо буде готове, додайте ткемалі і подрібнений часник. Все перемішайте і залиште на вогні ще на 10 хвилин. Посоліть і подавайте.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.