top banner
Імеретинське хачапурі — рецепт
Фото: Depositphotos

Імеретинське хачапурі — популярний грузинський хліб з сиром

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
436
ккал
18 г
білки
25 г
жири
40 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вам буде важко знайти більш відому грузинську страву, ніж хачапурі. Їх існує багато різновидів, але, мабуть, найпопулярніший із них — імерулі, або імеретинське хачапурі.

Хачапурі — це хліб з сирною начинкою, який має безліч регіональних варіацій по всій Грузії. Від хачапурі по-аджарськи у формі човна з яєчним жовтком посередині до хачапурі по-гурійськи, який нагадує кальцоне з вареними круто яйцями у якості начинки.

Хоча, мабуть, різновидів хачапурі більше, ніж пляшок вина в Грузії, можна стверджувати, що імеретинське хачапурі найпопулярніше. Хоча це й ненайфотогенічніший із грузинських хлібів, але він суперсирний і дуже смачний. А ще його легко відтворити на власній кухні!

Ви можете їсти імеретинське хачапурі як закуску або поєднувати із салатом зі свіжих овочів для повноцінного прийому їжі.

Інгредієнти 8

Для тіста

Для начинки

Крок 1/3

Розтопіть вершкове масло, додайте кефір, соду, сіль і замісіть м’яке тісто. Розділіть тісто навпіл і розкачайте 2 кола.

Крок 2/3

Бринзу і сулугуні натріть на грубій тертці, додайте сметану і перемішайте. Покладіть начинку на один корж тіста, розрівняйте і накрийте другим коржем. Добре защипайте краї виробу.

Крок 3/3

Випікайте хачапурі у розігрітій до 190°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно