- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 15 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Рагу з кролика — оригінальна м’ясна страва, яку можна приготувати на свято або ж без особливого приводу.
Овочеве рагу з кроликом готується з картоплею, морквою, помідорами, солодким перцем, селерою і цибулею. Усього кілька маніпуляцій, і ви отримаєте ніжне і не сухе м’ясо з різнобарвним овочевим супроводом.
Ідеально було б приготувати рагу у спеціальному глиняному посуді, який добре підтримує температуру і допомагає страві зберігатися довго, не втрачаючи смакових характеристик. А ще він більш екологічний і не виділяє шкідливих речовин при нагріванні.
Якщо ви шукаєте інші рецепти з кроликом, спробуйте кролика у сметані з часником, запіканку з кролика або дозвольте собі спокуситися класичним фрикасе з кролика.
Інгредієнти 13
Основні
М’ясо кролика помийте і наріжте шматочками. Обсмажте на олії до рум’яної скоринки, помішуючи, десь 10 хвилин.
Овочі помийте, очистіть картоплю, цибулю, моркву і часник. Картоплю і селеру наріжте кубиками, цибулю і моркву — півкільцями, а часник подрібніть. Перець очистіть від серцевини і разом з помідорами наріжте шматочками.
У каструлю перекладіть зі сковороди шматочки кролика і додайте всі овочі. У сковороду, де смажився кролик, налийте 1 л води, закип’ятіть і влийте у каструлю. Посоліть, покладіть перець горошком, спеції і лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі