ru
ru
додай рецепт
Кролик у сметані з часником
Фото: Depositphotos

Апетитний кролик у сметані із часником

Автор
Кролик у сметані з часником
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
5
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки
695
ккал
63 г
білки
45 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кролик у сметані із часником — це славетний рецепт, який прийшов до нас із Франції й добре прижився на українських теренах. Якщо ви ще не готували цієї неймовірно ніжної страви з дієтичним м’ясом кролика — поспішайте! Це дивовижно смачно.

Страви з кролика — це не тільки розкішний смак, але й користь для організму. Адже м’ясо кролика є гіпоалергенним, з низькою, у порівнянні зі свининою та яловичиною, калорійністю. До того ж у ньому міститься широка «палітра» корисних речовин.

Додавати в раціон страви з кролика радять не тільки тим, хто бажає знизити вагу, але й під час вагітності, у період реабілітації, під час лікування і надмірних фізичних навантажень.

М’ясу кролика навіть приписують здатність запобігати старінню! Але для досягнення подібного ефекту вживати продукт потрібно майже щодня.

Це смачно: Кролик у медово-гірчичному соусі

Досвідчені кулінари стверджують, що кролятина відмінно поєднується з іншими видами м’яса, фруктами (яблуками, грушами й апельсинами), сухофруктами, медом, травами, овочами та крупами. А ще можна приготувати плов з кроликом. Кажуть, що кролятину практично неможливо зіпсувати. Як її не готуй — все одно буде смачно!

Ми радимо приготувати кролика у сметані із часником. За нашим рецептом м’ясо вдається дуже ніжним, аж розпадається на волокна.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/8

Поріжте кролячу тушку на невеликі шматки, посоліть та поперчіть.

Крок 2/8

Цибулю дрібно поріжте, а часник — розчавіть.

Крок 3/8

Шматки м’яса обсипте борошном.

Крок 4/8

Обсмажте м’ясо у сковороді до золотистої скоринки (5-7 хвилин) та перекладіть у казанок.

Крок 5/8

Обсмажте у сковороді цибулю (2-3 хвилини). Додайте 400 мл холодної води та перемішайте.

Крок 6/8

Полийте м’ясо сумішшю із цибулі та води, зробіть помірний вогонь і поставте казанок на 40 хвилин.

Крок 7/8

Через 40 хвилин додайте сметану та влийте ще трохи води, щоб соус повністю покривав м’ясо.

Крок 8/8

Ще через 10 хвилин додайте часник, перемішайте і дайте кролику в сметанному соусі настоятися 15 хвилин.

Смачного!

З кроликом можна приготувати ще й такі страви:

Запечений кролик у соусі
Фото: Depositphotos

Запечений кролик в особливо пікантному соусі

М’ясо кроликів вживали у їжу принаймні з 1500 року до нашої ери в Європі та Північній Америці. Воно популярне й досі. По-перше, воно вважається дієтичним, по-друге, «найчистішим», бо кроликів рідко годують різними препаратами та гормонами.

Переглянути
Кролик із прянощами
Фото: Depositphotos

Кролик з гірчицею — ідеальна святкова страва

Кролик із чебрецем і гірчицею — це гідне блюдо для святкової вечері. Ніжне мʼясо кролика, ароматизоване чебрецем та гірчицею, вразить гостей з першого шматочка.

Переглянути
Спагеті з медом
Фото: Depositphotos

Спагеті з тушкованим кроликом — одеський рецепт

Знадобляться задні лапки, які попередньо тушкуються. Для бездоганного смаку до м’яса треба додати трохи сухого білого вина.

Переглянути

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • анна шкловская

    анна шкловская

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно