Кролик у медово-соєвому маринаді в духовці

Тушку кролика розріжте на порційні шматочки, добре помийте і обсушіть. Відкладіть

Цибулю наріжте кільцями чи півкільцями. Відкладіть.

Змішайте соєвий соус з медом, олією, лимонним соком, імбиром, майонезом та перцем. Пропустіть через прес і додайте сюди часник. Все добре перемішайте.

Натріть м’ясо сіллю і викладіть у глибоку миску, додайте цибулю і перемішайте. Залийте все маринадом, перемішайте. Накрийте харчовою плівкою й лишіть в холодильнику на 1-2 години, а краще на всю ніч.

Викладіть м’ясо кролика і цибулю з маринадом у форму для запікання. Накрийте фольгою. і відправте запікатись у розігріту до 200 °С духовку на 30-40 хвилин. Потім дістаньте кролика, переверніть шматочки, знову накрийте фольгою і відправте запікатись на 60-80 хвилин вже при 180 °С. За 10 хвилин до готовності заберіть фольгу, а духовку вимкніть, нехай доходить так. Подавайте гарячим.