*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Рагу з квашеної капусти та квасолі — страва, яку легко приготувати з мінімуму продуктів. Вона виходить поживною і ситною, оскільки капуста багата на клітковину, а квасоля — на рослинний білок.
Рагу з квашеної капусти та квасолі має насичений смак і добре втамовує голод навіть без додавання м’яса.
Тушкована квашена капуста містить клітковину та продукти ферментації, які підтримують травлення й різноманітність кишкової мікрофлори. Відварена квасоля є джерелом рослинного білка, складних вуглеводів і клітковини, що допомагає довше відчувати ситість і підтримувати стабільний рівень енергії.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
в основі рагу квашена капуста, тому варто регулювати рівень кислотності;
квасолю потрібно зварити заздалегідь або використати готову;
спеції додавай поступово, особливо перець і сіль;
це рагу добре зберігається і підходить для розігріву.
Рецепт рагу з квашеної капусти та квасолі
Інгредієнти 10
Основні
300 г
200 г
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 шт.
за смаком
за смаком
за смаком
300 мл
Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси!
1/5. Підготуй овочі
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Моркву почисть і натри на великій тертці.
2/5. Обсмаж овочі
Розігрій олію в глибокій сковороді або сотейнику. Додай цибулю і готуй 3-4 хвилини до м’якості, потім всип моркву і готуй ще 2-3 хвилини.
3/5. Додай капусту
Додай квашену капусту, лавровий лист і спеції. Перемішай і прогрій усе разом 2-3 хвилини.
4/5. Тушкуй капусту
Влий воду, накрий кришкою і тушкуй на слабкому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.
5/5. Додай квасолю
Додай варену квасолю, обережно перемішай і тушкуй ще 10 хвилин. За потреби відкоригуй сіль.
Якщо тобі сподобалося рагу з квашеної капусти, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
