Вкусное блюдо на открытом воздухе: пикантная скумбрия на мангале
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 48 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Что может быть лучше, чем посиделки у костра? Пожалуй, только посиделки с последующим запеканием рыбы! Предлагаем вам приготовить на мангале вкусную и полезную скумбрию.
Скумбрия — лидер среди рыб по содержанию важных витаминов и микроэлементов. Вы это знали? Скумбрия содержит наибольшее среди других рыб количество жирных кислот Омега-3, которые необходимы человеческому организму для поддержания важнейших функций. В состав скумбрии входит вся группа витаминов B и витамин PP.
Попробуйте также: Скумбрия, фаршированная смородиной и рисом
Кстати, вкусную скумбрию с радостью будут есть не только взрослые, но и дети. Тем более, что она очень полезна для растущего детского организма.
Ингредиенты 7
Основные
Разморозьте скумбрию, вычистите, удалите голову, хвост, плавники и хорошо промойте.
Разрежьте рыбу по спинке, удалите центральную кость и черную пленку. Еще раз промойте.
Для маринада смешайте острый томатный соус (или кетчуп чили), растительное масло, итальянские травы, соль и черный перец.
Смажьте филе с двух сторон маринадом. Изнутри посыпьте мелко нарезанным чесноком.
Положите филе рыбы в емкость и оставьте мариноваться на 1 час.
Смажьте решетку для запекания маслом и положите на нее рыбу.
Установите решетку на мангал. Готовьте 15 минут, периодически переворачивая решетку. Подавайте рыбу с овощами.
Если вы любите скумбрию, узнайте, как засолить ее по простому рецепту.
Власний Рахунок
Комментарии