top banner
Місо суп
Фото: Depositphotos

Місо-суп зі спаржею — смачний японський рецепт

Складність приготування
Легкий
4
порції
7
хвилин готування
3
хвилини підготовки
125
ккал
9 г
білки
5 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Японська трапеза починається супом місо — він зігріває тіло і збуджує апетит. А приготувати ви його зможете дуже швидко. Головне — мати цибулину, трішечки шинки та спаржі. Ну й, звісно, пасту місо, завдяки якій суп набуде специфічно японського смаку! І вже після місо-супу можна сміливо братися до суші.

top banner

Місо-суп, або місошіру, — надзвичайно самобутня страва японської кухні на основі бульйону дасі та пасти місо. Він може бути як м’ясним (наприклад, зі свининою), так і вегетаріанським або веганським. Приємного смаку місошіру набуває і завдяки водорості вакаме (близької родички морської капусти).

У місо-суп можна також додавати гарбуз, броколі, дайкон, тофу (твердий або м’який, так званий шовковистий), морепродукти, гриби (найчастіше шиїтаке), зелену цибулю та інші інгредієнти.

У рецепті використовується бульйон дасі (даші) — основа багатьох японських страв. Ви можете взяти гранульваний бульйон, який продається у відділах азійських продуктів, і розвести його водою відповідно до інструкції.

Місо-суп їдять (фактично п’ють) без ложки, визбируючи паличками тверді складники — проте хто може заборонити вам смакувати страву так само, як капусняк або борщ? Головне — насолодитися і самою їжею, і процесом її споживання!

Інгредієнти 5

Для супу

Крок 1/2

Обріжте верхню частину спаржі. Поріжте решту спаржі на шматочки, які поміщатимуться в роті.

Крок 2/3

Наріжте цибулю тоненькими скибочками, а шинку — невеличкими прямокутниками.

Крок 3/3

Закип’ятіть воду з пакетиком дасі. Покладіть у каструлю цибулю та шинку, варіть на середньому вогні під закритою кришкою 3 хвилини. Відтак покладіть у каструлю спаржу та готуйте ще 2 хвилини. Після того додайте в суп пасту місо (розчиніть її в ополоникові бульйону та вилийте в каструлю) і вимкніть плиту.

Час смакувати суп! А на друге спробуйте японську курочку карааге.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно