Вершкова курятина зі спаржею

Name: Вершкова курятина зі спаржею
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Спаржа 180 г; Куряча грудка 4 шт.; Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Зубки часнику 2 шт.; Курячий бульйон 350 мл; Естрагон 5 г; Сіль за смаком; Сметана 15% 3 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

155
ккал

15 г
білки: 8 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легка та низькокалорійна курятина з вершковим соусом, зеленню та, звичайно ж, спаржею.

Ця страва гнучка та універсальна, адже можна додати більше овочів — моркву, броколі, стручкову квасолю тощо. Замість сметани можна використовувати вершки. Чудово курятина смакує з чорносливом і мигдалем, тому повторіть і цей рецепт.

Це дуже смачно: Курятина в соусі песто з картоплею

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Спаржа

180 г

Куряча грудка

4 шт.

Олія соняшникова рафінована

1 ст. л.

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Зубки часнику

2 шт.

Курячий бульйон

350 мл

Естрагон

5 г

Сіль

за смаком

Сметана 15%

3 ст. л.

Крок 1/3

Помийте, обсушіть і приправте курку меленим чорним перцем. Розігрійте олію у великій сковороді. Акуратно обсмажте курку з цибулею та часником протягом 5 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Переверніть курку один раз і регулярно помішуйте цибулю.

Крок 2/3

Залийте бульйоном, додайте 2 гілочки естрагону та доведіть до слабкого кипіння. Готуйте 5 хвилин, потім переверніть курку, додайте спаржу та готуйте ще 3 хвилини. Наріжте естрагон, що залишився.

Крок 3/3

Додайте сметану та естрагон у сковороду з куркою та прогрійте, помішуючи, кілька секунд.

Подавайте вершкову курку зі спаржею з молодою картоплею з духовки.