Как хранить спаржу

Как хранить зеленую спаржу, чтобы она как можно дольше была пригодна к употреблению? Этот вопрос особенно остро возникает, когда мы накупим ее много по хорошей цене у фермеров или в супермаркете.

Узнайте, где заказать свежую спаржу от фермеров

Стебли необходимо поставить в холодильник, желательно в вертикальном положении, температура в холодильнике должна быть не ниже 2 градусов Цельсия. Не все знают, как хранить белую спаржу, а способ хранения такой же, как и зеленой. Оба варианта стеблей не потеряют своей жесткости, если их завернуть в пищевую пленку.

Теперь, когда вы знаете, как хранить спаржу дома, пора сделать еще один шаг и узнать, как хранить очищенную спаржу.

Следует помнить, что очищают только белую спаржу, у зеленой спаржи нужно только срезать жесткие концы.

Думаете, как сберечь спаржу на зиму? К сожалению, здесь не так много вариантов выбора. Самый популярный способ сохранить вкус весны и лета на долгие зимние месяцы — заморозить спаржу в специальных пакетах. Следует помнить, что замороженные овощи сохраняют полную питательную ценность, в отличие от других видов обработки, например пастеризации.

Сколько хранить спаржу в холодильнике?

Охлажденная спаржа должна храниться свежей примерно 3 дня. Если вы думали, хранить ли спаржу в холодильнике, вы уже знаете, что это единственный правильный способ ее хранения, который поможет защитить стебли от порчи и потери твердости. Помните, что сколько можно хранить спаржу в холодильнике зависит не только от температуры внутри, но и от того, как вы защитите стебли от потери эластичности. Если завернуть его в пленку, они могут спокойно ждать приготовления до 7 дней.

Узнайте: Как вкусно приготовить спаржу — самый простой рецепт

Также помните, что важно не только то, сколько вы храните спаржу, но и то, как вы это делаете. Слишком низкая температура в холодильнике или отсутствие защиты в виде пищевой пленки может стать причиной преждевременной порчи овощей. Сколько можно хранить спаржу, зависит от ее состояния.

Попробуйте: Английский весенний салат со спаржей

Когда дело доходит до сохранения свежей спаржи в течение длительного времени, важно то, в чем вы ее храните. Спаржа, завернутая в пленку, точно не испортится раньше чем через 7 дней. Хорошим способом также есть баночка минеральной или кипяченой воды.