- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Суперзеленый и супервкусный овощной суп со спаржей и еще несколькими простыми ингредиентами взбодрит, поднимет настроение и насытит.
По желанию в суп можно добавить еще молодой картофель, стручковую фасоль и больше зелени. А сам суп подавать с целыми кусочками спаржи или сухариками. Также спаржу можно вкусно приготовить с курицей.
Это вкусно: Суп со спаржей и сыром бри
Ингредиенты 10
Основные
Очистите овощечисткой нижнюю грубую часть побегов спаржи. Нагрейте подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле до образования пены. Обжарьте спаржу в течение нескольких минут, чтобы она стала мягкой. Выньте из кастрюли и отложите.
Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте 5-10 минут, пока они не станут мягкими, но еще не потеряют цвет. Перемешайте со шпинатом, залейте бульоном, добавьте обжаренную спаржу, доведите до кипения, затем перебейте блендером в пюре.
Приправьте солью и перцем и добавьте горячую воду, если суп слишком густой. Разлейте по тарелкам, сбрызните при необходимости оливковым маслом.
Подавайте спаржевый крем-суп со вкусным домашним хлебом или чесночными греночками.
Нужно больше рецептов со спаржей? Читайте нашу вкусную подборку: Как готовить спаржу: 25 идей на любой вкус.
Власний Рахунок
Комментарии