Шницель в пряной панировке к жареному картофелю

По размеру классический шницель должен быть с ладонь, а толщиной — чуть больше одного сантиметра. На родине шницеля — в Вене — его принято готовить из телятины, но можно встретить это блюдо из свинины, говядины и курятины.

Как приготовить шницель, чтобы внутри он был мягким, а снаружи — хрустящим? Вам нужен шницель в пряной панировке! Он ничем не уступает известному венскому шницелю.