Свинина, шницель

Шницель из свинины — это тонкий кусок мяса без кости, отрезанный из реберной или тазобедренной части полутуши свиньи. Шницель нарезают порционными кусками весом около 140 г толщиной 1,5-2 см. Этот полуфабрикат очень удобен, ведь можно легко и быстро приготовить тонкие, хрустящие отбивные котлеты или другие блюда, для которых требуется такое мясо.

Чем полезен свиной шницель

Свинина — один из богатейших источников белка, который необходим человеку для роста и поддержания мышц. Также в этом мясе есть тиамин, цинк, витамин B12, витамин B6, ниацин, фосфор и железо, которые играют важную роль в различных функциях организма. Биоактивные вещества, такие как таурин, содержащиеся в свинине, полезны для работы сердца и мышц.

Какая энергетическая ценность шницеля из свинины

В 100 г сырого свиного шницеля в среднем содержится:

• калории — 218 ккал;
• белки — 17 г;
• жиры — 8 г;
• холестерин — 64 мг;
• углеводы — 13 г;
• сахара — 1,8 г;
• клетчатка — 0,9 г;
• натрий — 478 мг.

Что готовят из свиного шницеля

Свиной шницель отбивают, панируют в муке, обмакивают в яйцо, панируют в сухарях и обжаривают с обеих сторон до готовности.

Когда покупать шницель из свинины

Свиной шницель продается в мясных отделах супермаркетов и магазинах постоянно.