- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить
- Автор
-
Шницель из свинины — это тонкий кусок мяса без кости, отрезанный из реберной или тазобедренной части полутуши свиньи. Шницель нарезают порционными кусками весом около 140 г толщиной 1,5-2 см. Этот полуфабрикат очень удобен, ведь можно легко и быстро приготовить тонкие, хрустящие отбивные котлеты или другие блюда, для которых требуется такое мясо.
Свинина — один из богатейших источников белка, который необходим человеку для роста и поддержания мышц. Также в этом мясе есть тиамин, цинк, витамин B12, витамин B6, ниацин, фосфор и железо, которые играют важную роль в различных функциях организма. Биоактивные вещества, такие как таурин, содержащиеся в свинине, полезны для работы сердца и мышц.
В 100 г сырого свиного шницеля в среднем содержится:
Свиной шницель отбивают, панируют в муке, обмакивают в яйцо, панируют в сухарях и обжаривают с обеих сторон до готовности.
Свиной шницель продается в мясных отделах супермаркетов и магазинах постоянно.