Свинина с мятой и кинзой — сытный ужин в азиатском стиле

Этот рецепт свинины — результат фантазии на азиатскую тему, где фудблогер Виктория Попин собрала то, что она очень любит в азиатской кухне: скорость исполнения, пикантный вкус и умопомрачительный аромат.

Имбирь, чеснок, лайм, мята, кинза и зеленый лук в этом блюде образуют просто безумное сочетание, которое так и орет: «Вкусно!»

Виктория Попин

Несколько важных нюансов:

• Важное значение имеют правильные части туши: это должны быть отбивные с толстого края или с шеи. Из других частей туши при таком приготовлении мясо будет жестким.
• Можно заменить свинину курятиной, но следует использовать грудку, а не, скажем, голени или мясо из бедер.
• Огонь все время должен быть сильным. Все должно жариться, не тушиться, тогда за минут 5-7 питательное блюдо будет готово.
• Что касается рыбного соуса в составе, то его в этом рецепте можно заменить соевым. Но в сочетании с рыбным и соевым соусом блюдо получается гораздо вкуснее, чем с одним соевым.

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ: Свинина с квашеными огурцами

Подавать блюдо Виктория советует сразу вместе с рассыпчатым рисом и простым огуречным салатом.