top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свинина c мятой и кинзой
Фото: Depositphotos

Свинина с мятой и кинзой — сытный ужин в азиатском стиле

Автор
Свинина c мятой и кинзой
Виктория Попин
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки

Рецепт очень быстрого в приготовлении блюда: быстро обжаренной в сковороде вок свинины с ароматным соусом и пряными травами.

Этот рецепт свинины — результат фантазии на азиатскую тему, где фудблогер Виктория Попин собрала то, что она очень любит в азиатской кухне: скорость исполнения, пикантный вкус и умопомрачительный аромат.

Имбирь, чеснок, лайм, мята, кинза и зеленый лук в этом блюде образуют просто безумное сочетание, которое так и орет: «Вкусно!»

Виктория Попин

Несколько важных нюансов:

  • Важное значение имеют правильные части туши: это должны быть отбивные с толстого края или с шеи. Из других частей туши при таком приготовлении мясо будет жестким.
  • Можно заменить свинину курятиной, но следует использовать грудку, а не, скажем, голени или мясо из бедер.
  • Огонь все время должен быть сильным. Все должно жариться, не тушиться, тогда за минут 5-7 питательное блюдо будет готово.
  • Что касается рыбного соуса в составе, то его в этом рецепте можно заменить соевым. Но в сочетании с рыбным и соевым соусом блюдо получается гораздо вкуснее, чем с одним соевым.

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ: Свинина с квашеными огурцами

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Подготовить все ингредиенты. Свинину порезать полосками, перчик чили мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, имбирь натереть на мелкой терке, арахис подрумянить в сухой сковороде. С лайма натереть цедру и выжать сок. Соусы и сок лайма смешать, травы порубить и смешать с цедрой лайма.

Шаг 2/5

В сковороде вок или просто в глубокой сковороде на сильном огне разогреть растительное масло. Добавить мясо и подрумянить с каждой стороны, постоянно помешивая его.

Шаг 3/5

Переложить мясо в чистую тарелку, а в сковороду положить имбирь, сахар и чеснок. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, примерно минуту.

Шаг 4/5

Вернуть мясо в сковороду, добавить соус и довести до кипения. Снять с огня, добавить травки с цедрой и хорошо перемешать.

Шаг 5/5

Свинину переложить в сервировочную посуду и посыпать арахисом.

Подавать блюдо Виктория советует сразу вместе с рассыпчатым рисом и простым огуречным салатом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно